ДУДНИК ЛЕСНОЙ (дудка, лесной пикап) - двулетнее травянистое растение сем. зонтичных. Толстый стебель (дудка), вверху пушистый (до 2 м высотой). Листья двояко - или троякоперистые, с яйцевидными, остропильчатыми долями. Цветки белые, иногда розоватые, собраны в крупный многолучистый зонтик. Плод-семянка. Растет в лесах, на опушках, между кустарников. Популярен на Урале как хорошее съедобное растение. В пищу идут молодые стебли в сыром и отваренном виде. В корневище Д. л. много эфирного масла. Как лекарственное растение Д. л. (корень) применяется при бронхите, коликах в животе, вздутии кишечника. Ароматические ванны Д. л. рекомендуются при подагре, ревматизме, болях в пояснице.

К. Макарова, В. Макаров.